Porc & Boeuf
Anaïs DEVUN & Philippe Brun

GAEC Les Cayons Cornus​

164 chemin de la grosse grange
69420 Les Haies

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Description de l'exploitation : 

​Côté Porc : 

​Installée depuis 2022 sur les contreforts de la vallée du Rhône, la ferme fait naître et élève en plein air des porcs selon les principes de l'agriculture biologique. Production 100% fermière, élaborée au maximum en collaboration avec les fermes bio voisines, sans nitrites ni additifs.

La transformation des animaux en viandes et charcuteries est réalisée sans intermédiaires directement par l'éleveuse, au sein d'un laboratoire collectif partagé par plusieurs éleveurs. 

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Côté Bovins : 

Les vaches sont de race Limousine. Cette race a été choisie pour sa robustesse et la qualité de sa viande. Les 14 mères qui composent le troupeau vivent toute l'année ensemble avec le taureau Valérian. De mars à novembre, tout le troupeau broute dans nos prairies, en changeant de prés régulièrement. De décembre à mars, le troupeau est abrité du mauvais temps dans la stabulation. 

​L'ensemble du troupeau est nourri à l'herbe de la ferme. Sous ferme d'herbe fraîche de mars à novembre, qu'il broute dans les prairies. L'hiver, le foin rentré remplace l'herbe fraîche. Un apport de farine de la ferme peut compléter la ration journalière.

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Crédit Photo : https://www.vienne-condrieu-agglomeration.fr/les-cochons-danais