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                           Vin

                           Mathilde Bonnet

                                          

                                  Terre Rouge Vignes et Vins
                                         https://terre-rouge-beaujolais.com/

                                          Téléphone : 06 20 86 52 63
                                         

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Situation de la ferme :

Une aventure humaine au coeur du Beaujolais

L’année 2015 marque la création du Domaine à ANSE, au coeur des « Pierres Dorées », AOC Beaujolais. L’Aventure débute par une fine sélection parcellaire de 2 hectares de vignes familiales abandonnées. Les « Vieilles Vignes » (70 ans) de Gamay sont sauvées; du Sauvignon et du Chardonnay sont plantés sur les meilleurs terroirs. Le Domaine atteint aujourd’hui 4,5 hectares et la conversion du vignoble à l’agriculture biologique est lancée.

 

 

Cépages et raisins

Trois cépages différents :

Le Sauvignon Blanc

Cépage atypique pour notre région, il s’exprime parfaitement sur nos terroirs avec des vins fruités et minéraux.

Le Chardonnay

Cépage iconique des grands vignobles, il offre des vins blancs charnus aux arômes d’agrumes ou de fruits blancs.

Le Gamay Noir à Jus Blanc

Cépage emblématique du Beaujolais, il donne des vins rouges et rosés, souples, aux parfums de fruits rouges.

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